Hakkımızda

Biz kimiz ve ne yapıyoruz?

Beyoğlu’nun tarihi sokaklarından Hacımimi, Dibek Sokak No:15’te hizmet veren Japon Erdal, misafirlerine özenle hazırlanmış gerçek Samsun pidesi sunuyor. Markamız, geleneksel lezzeti koruyarak modern bir sunumla harmanlıyor. Amacımız, Samsun’un yöresel mutfağının en sevilen değerlerinden biri olan pidenin halis tadını İstanbul’un kalbinde yaşatmak. İncecik açılmış hamurun odun fırınında pişirilmesiyle ortaya çıkan o eşsiz lezzeti, kaliteli malzemeler ve hijyenik mutfağımızla sizlere ulaştırıyoruz. Japon Erdal olarak, sadece yemek değil; dostluk, samimiyet ve keyifli sohbetin buluşma noktası olmayı hedefliyoruz. İster öğle arasında hızlı bir atıştırmalık, ister akşam sevdiklerinizle paylaşacağınız doyurucu bir sofra arayın, kapımız her zaman açık. Lezzet yolculuğunda siz de bize katılın, gerçek Samsun pidesini yerinde yaşayın.

Ekibimiz

Alp Gündüzalp

İşletme Sahibi / Şef

Misafirlerimizin keyif aldığı, ekibimizin ise uyumla çalıştığı bir düzen kurmak benim işim. Servis alanında kalite ve akışı yönetirken, mutfakta lezzet ve standartlardan ödün vermeden her tabağın özenle çıkmasını sağlarım. Amacım, her misafire unutulmaz bir deneyim sunmak.

Alptekin Alpan

Sistem Yöneticisi

Site altyapısının kurulumu, teknik yönetimi ve sürekli geliştirilmesinden sorumluyum. Kullanıcı deneyimini en üst seviyede tutmak için arka planda tüm dijital süreçleri yönetiyorum.

Oğuzhan Zengin

İşletme Sahibi

Her detayıyla bizzat ilgilendiğim bu yolculukta, misafirlerimizin kendini özel ve değerli hissetmesini sağlamak en büyük önceliğim. Samimiyet, disiplin ve süreklilik temel ilkelerimiz.

Sude Varol

İşletme Sahibi

Her detayıyla bizzat ilgilendiğim bu yolculukta, misafirlerimizin kendini özel ve değerli hissetmesini sağlamak en büyük önceliğim. Samimiyet, disiplin ve süreklilik temel ilkelerimiz.

Harun Ulu

İşletme Sahibi

Her detayıyla bizzat ilgilendiğim bu yolculukta, misafirlerimizin kendini özel ve değerli hissetmesini sağlamak en büyük önceliğim. Samimiyet, disiplin ve süreklilik temel ilkelerimiz.

Japon Erdal

Personel

İşletmemize değer katan çalışkan bir ekip üyesidir.